據(jù)介紹，舉辦蓬安河舒豆腐美食文化月活動，旨在以河舒豆腐為媒，將蓬安名優(yōu)小吃、人文風俗有機結(jié)合，通過商貿(mào)、文化交流等多種形式，將河舒豆腐產(chǎn)業(yè)打造成南充特色品牌，提升城市品牌形象。河舒豆腐名揚四海。本月12日，活動組委會組織中央、省、市、縣各大新聞媒體、網(wǎng)站、自媒體、人大代表、政協(xié)委員等上百人組成大型采風團，前往河舒豆腐生產(chǎn)源頭探訪河舒豆腐生產(chǎn)過程，尋訪周子古鎮(zhèn)，品嘗豆腐宴，了解河舒豆腐背后的歷史故事。通過大量宣傳報道，河舒豆腐文化得到進一步廣泛傳播。
據(jù)悉，本次開幕式由中國曲藝牡丹獎獲得者、四川省曲藝家協(xié)會副主席、四川電視臺十佳主持人叮當主持。叮當還將帶來了幽默風趣的節(jié)目。由四川省作家協(xié)會副主席、四川省文藝評論家協(xié)會主席、“當代寫賦第一人之稱”的何開四先生日前所作《河舒豆腐賦》首次被搬上舞臺，蓬安學(xué)生將以國學(xué)誦讀的形式和大家見面。
下午，“豆腐文化研討會”在相如飯店舉行。研討會上，周世中教授就豆腐等美食文化為何長盛不衰發(fā)表自己的看法。淘寶大學(xué)華西商學(xué)院專家針對互聯(lián)網(wǎng)時代下的豆腐等美食文化營銷路徑提出了自己的見解。廣元劍門豆腐協(xié)會會長衛(wèi)少能將為美食文化發(fā)展獻計獻策。美食家、企業(yè)家、媒體代表等還就品牌豆腐如何取長補短、抱團發(fā)展、做大做強進行了激烈討論。
此外，在本月22日，將舉行河舒豆腐廚藝大賽，河舒、相如、錦屏等場鎮(zhèn)的豆腐酒家將參與其中。此外，劍閣豆腐等省內(nèi)知名的豆腐品牌商家也將為大家展示廚藝。
