一、品種 選用鮮食毛豆要求具有莖稈粗壯、茸毛潔白、莢寬粒大等性狀。如早熟的遼鮮一號、寧蔬60、華春18等矮腳品種，中早熟的臺292和中晚熟的開交8157等優良品種。
二、分期播種 大棚生產在1月至2月上旬播種，小棚雙膜覆蓋栽培可在2月中旬至3月上旬播種，露地栽培在3月中旬至6月前均可播種。按上述種植計劃，從3月下旬即可陸續采集鮮莢，循環上市。
三、合理密植 鮮食毛豆若想達到每畝產鮮莢500公斤的水平，就要求每畝種植6000至7000窩，每窩留苗3至4株，成苗2.2萬株。保溫栽培的株型較小，適宜密度為每畝種植2.5至3萬株。
四、科學施肥 鮮食毛豆需肥量高，對氮肥敏感，施肥應掌握施足基肥、早施壯苗肥和補施花肥的原則?；拭慨€用復合肥30至40公斤或有機肥800至1000公斤。苗期用尿素10至20公斤，分兩次施入作壯苗肥。花莢肥對?；ㄔ銮v十分重要，應在開花初期畝施尿素和氯化鉀各5至10公斤。
五、化學除草 播種前1至2天每畝用10％草甘磷500毫升加60％丁草胺乳油100毫升兌水噴施畦面。3葉期至4葉期每畝用高效蓋草能40毫升兌水噴施，部分雙子葉雜草可結合開溝培土清除。
六、及時治蟲 花莢期及時用50％辛硫磷乳油1000倍液防治豆類食心蟲，用10％吡蟲啉可濕性粉劑防治蚜蟲。此外，還要及時開溝排水和培土。
