生菜會開花嗎
生菜的開花、結果能力很強,單株能開數十朵或者數百朵花,花型和苦菜差不多,每朵花大約能結十數粒種子,單株到最后能得到數千粒種子。
生菜即葉用萵筍,屬菊科萵苣屬,為一年生或二年生草本作物,因適宜生食而得名,質地脆嫩,口感鮮嫩清香。也是歐、美國家的大眾蔬菜,深受人們喜愛。
挑選球生菜時,要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買散葉生菜時,大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉,并且看根部、中間有突起的苔,說明生菜老了。
生菜的功效與作用
消脂減肥
有消除多余脂肪的作用,對于愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。
鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
驅寒利尿
能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
生菜的適用人群
一般人群均可食用,特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼,故尿頻、胃寒之人不宜多吃。
孕婦、產婦和哺乳期媽媽都能食用生菜,但不宜生吃。作為生冷食物一種,生菜上往往含有細菌、農藥等,生吃易腹瀉,不利于胎兒健康,也不利于母乳喂養的質量,所以烹飪之前一定要洗干凈,做熟了才食用。
嬰幼兒寶寶也能吃生菜,但由于年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟,給寶寶吃的時候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。
