芹菜

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

【水芹菜種植方法，喜歡濕潤的環(huán)境】水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。[ 詳情 ]

【芹菜如何催芽種植】1、浸水搓洗：首先準備芹菜種子，然后把種子在清水里面泡24小時左右，再攪拌使種子充分吸收水分。2、晾干水分：種子浸泡搓洗后一定要撈出來，然后平鋪在草席或其他東西上，再放在陰涼通[ 詳情 ]

【野芹菜與水芹菜的區(qū)別】1、科屬：野芹菜屬多年生草本植物，水芹菜屬多年水生宿根草本植物。2、形態(tài)：野芹菜高可達70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、產(chǎn)地：野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，水芹菜原產(chǎn)亞洲東部。4、毒性：野芹菜乃劇毒植物之一，水芹菜沒有毒，富含各種維生素和礦物質。[ 詳情 ]