猴頭菇

猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。

【猴頭菇的種植條件，猴頭菇種植效益怎么樣】1、營養要求：甘蔗渣、棉籽殼、麩皮和米糠等都是良好的營養來源。2、溫度要求：生長適溫在6-34℃，25℃左右較好。3、水分要求：培養基的含水量在60-70%之間為宜。4、空氣要求：要時刻[ 詳情 ]

【猴頭菇產地分布有哪些？猴頭菇的食療價值】猴頭菇的產地分布非常廣，亞熱帶到亞寒帶都有分布，我國各省份均有分布，東北大興安嶺、西北天山和阿爾泰山等地特別多。猴頭菇性平、味甘，具有健胃、補虛、抗癌、益腎精的功效。含有揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分，對癌細胞有抑制作用。也可用于神經衰弱、消化道腫瘤等多種疾病，多食用可防止老年癡呆的發生。[ 詳情 ]

【猴頭菇實用種植技巧，有哪些要點】1、大棚建造：選擇地形平坦、環境清潔、靠近水源的地方建造大棚，大棚規模卻決于栽培規模，大棚要具有良好的通風和保溫措施。2、原料配方：可用一定比例的棉子殼、麩皮、石膏等材料，混合攪拌均勻后即可，含水量要在65%左右。3、裝袋滅菌：培養袋選擇聚丙烯塑料袋，裝入適量基質后放入滅菌鍋中進行滅菌處理。[ 詳情 ]

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猴頭菇的種植條件，猴頭菇種植效益怎么樣

1、營養要求：甘蔗渣、棉籽殼、麩皮和米糠等都是良好的營養來源。2、溫度要求：生長適溫在6-34℃，25℃左右較好。3、水分要求：培養基的含水量在60-70%之間為宜。4、空氣要求：要時刻

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發布于 2024-01-19

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猴頭菇產地分布有哪些？猴頭菇的食療價值

猴頭菇的產地分布非常廣，亞熱帶到亞寒帶都有分布，我國各省份均有分布，東北大興安嶺、西北天山和阿爾泰山等地特別多。猴頭菇性平、味甘，具有健胃、補虛、抗癌、益腎精的功效。含有揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分，對癌細胞有抑制作用。也可用于神經衰弱、消化道腫瘤等多種疾病，多食用可防止老年癡呆的發生。

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發布于 2024-01-19

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猴頭菇實用種植技巧，有哪些要點

1、大棚建造：選擇地形平坦、環境清潔、靠近水源的地方建造大棚，大棚規模卻決于栽培規模，大棚要具有良好的通風和保溫措施。2、原料配方：可用一定比例的棉子殼、麩皮、石膏等材料，混合攪拌均勻后即可，含水量要在65%左右。3、裝袋滅菌：培養袋選擇聚丙烯塑料袋，裝入適量基質后放入滅菌鍋中進行滅菌處理。

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發布于 2024-01-18

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怎么泡發猴頭菇才不會苦，猴頭菇為什么是苦的

方法一：先將泡發好的猴頭菇中間的硬芯剪掉，然后用溫水反復搓洗，直到猴頭菇的黃色洗凈為止。方法二：將猴頭菇先浸泡24小時，泡發好后剪掉老根并撕成小塊，然后用開水煮幾分鐘，等其冷卻后撈出擠干水分即可。猴頭菇苦的原因：1、猴頭菇在泡發時如果沒有去掉根，會使得猴頭菇發苦。2、猴頭菇在生長過程如遇連續雨天，導致子實體變紅，從而導致猴頭菇發苦。3、保存不當引起腐敗變質，會導致猴頭菇發苦，這種情況是不能吃的。