如何抱團打響金字招牌
在成誠看來,安昌香腸在江浙滬一帶廣受歡迎,它的市場還很大,前景很好,但是安昌香腸真正要做大做強,一定要發揮各家所長,共同來打響金字招牌。安昌香腸大有市場今年60歲的成永才是安昌“哈哈香腸”的當家人,也是安
香腸臘肉大量上市價格上漲
在民達農貿市場,賣香腸臘肉等腌臘制品的攤點共有五家,人還沒有走近,一股腌臘制品的香味撲面而來。以香腸為例,既有散裝,也有袋裝,有廣味和川味兩種口味。散裝的香腸價格在20—25元/斤,袋裝則為30—45元/斤左右。而
灌制香腸市場如何?
年關將至,荊州的節日氣氛漸漸濃郁。吃點什么才能體驗出年味呢?年輕人在外回家最懷念的又是什么呢?荊州魚糕?魚丸?臘肉?記者昨日走訪了解到,不少市民回答是:香腸。一直以來荊州都有灌香腸的習慣,以前是自己動手,現在市民為了圖
雙匯香腸霉變長毛
山東青島市民趙女士反映,她一直都很喜歡吃雙匯的玉米腸,可最近一次購買的玉米腸竟然出現了霉菌的情況,香腸的一側全是霉變的白毛和綠毛。據青島電視臺《生活在線》報道,前幾天,青島市民趙女士和朋友一起在超市買了一兜雙
要科學理解香腸火腿的致癌性
個人認為,雖然報告中稱肉制品存在致癌物質,但并不表示吃了肉制品就一定會致癌。因為肉類加工過程中形成的致癌化學物質包括N-亞硝基化合物和多環芳烴。在紅肉或加工肉制品的烹調中,會產生雜環胺以及其他化學物質,包括多
熱狗中驚現人類DNA 難道有人肉?
食品分析研究機構Clear Food Labs發現,10%的素食熱狗里都有肉類。除此之外,更讓人大跌眼鏡的是:2%的熱狗樣本和三分之二的素食熱狗樣本中竟然有人類的DNA。熱狗中的人類DNA從何而來?難道真的摻進了人肉?——研
“金鑼王”香腸竟吃出活蛆
9月21日沈陽電:平時飯菜里吃出蒼蠅都覺得惡心至極,何況在香腸里吃出會蠕動的活蛆,真不知道是怎樣的一種感受。據中國青年報報道,沈陽市鐵西區經營一家煙酒店的市民郭先生,前天在自己家出售的“金鑼王”香腸里
廣式香腸的做法
1、豬肉選前腿肉,將肉表面用干凈毛巾擦拭干凈,不能水洗。將瘦肉片下來,切成約長5-8厘米的大片。2、將肥膘也片一部分下來,留小部分肥肉在皮上不要。切小片,細細的更好,以便均勻混合在瘦肉中。將肥瘦肉充分混合均勻。將肉
手工灌制香腸悄然上市
伴隨著氣溫下降,近日不少經營放心肉及肉制品的商家開始銷售手工灌制香腸。記者昨日走訪包公湖市場、翠園市場發現,有幾家放心肉店已經把做好的香腸高高掛起。一位經營戶告訴記者:“豬肉每公斤26元,而手工灌制香腸
過年買香腸注意
媒體調查香腸里的貓膩去年春節前,就有媒體調查了江蘇省蘇州市的香腸市場,店家坦陳,那種便宜的香腸,基本就是面粉,加點添加劑,再加點香精。外觀紅艷是加了加了色素等添加劑。里面即使有肉,也是加的垃圾肉。所謂垃圾肉,其實就