讓中國泡菜香飄全世界
蔬菜關系國計民生,四川是我國西部農業大省,也是重要的冬春商品蔬菜基地。尤其是四川泡菜以其生態、低鹽、脆香、鮮美的獨特風味,深受廣大消費者喜愛。多年來,四川泡菜產業在四川省委、省政府的正確領導下,已經發展成為年
中國泡菜在韓國市場
泡菜是韓國一大特色菜品,但可能令人意外的是,在韓國餐廳,人們吃到的泡菜大多都是“中國制造”。據臺灣11月18日報道,許多外國游客前往韓國餐廳吃泡菜,卻未必嘗得到韓國國產的泡菜。因為調查顯示,韓國制作的泡菜
中韓文化交流制作泡菜
泡菜在韓國人的日常生活中已經遠遠超越了一道佐餐的菜肴,而是升華成了一種特有的傳統和文化,成了韓國人活動中不可或缺的一部分。韓國各種關于泡菜的博覽會展示會研討會很多。2005年11月首爾舉辦的“用愛腌制的
泡菜品牌在眉山大比武
10月31日,以“泡菜產業與品牌”為主題的第六屆中國泡菜展銷會在“東坡故里”眉山市開幕。全國政協副主席劉曉峰出席開幕式。本屆展銷會由中國食品工業協會、省農業廳、眉山市人民政府等共同主辦
腌制泡菜風味獨特
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。主要成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十余種氨基酸。韓國泡菜食后五味俱全,可佐飯,可佐酒,易消化,爽胃口
泡菜產業實現產值飛躍
我國泡菜歷史可以追溯到3000多年前,歷史悠久,文化深厚。最能代表中國泡菜的是四川泡菜,四川泡菜堪稱“國粹”,被譽為“川菜之骨”,在國內外享有盛譽。四川泡菜是以新鮮蔬菜或蔬菜咸坯為主要原料,添加
東坡泡菜產業的發展成效
東坡泡菜產業發展成效(一)行業引領,創造六個全國第一。全國第一個泡菜產業銷售收入突破百億元的市。全國第一個泡菜產業園區——中國泡菜城。全國第一個國家級泡菜質量安全檢測中心。全國第一個泡菜產業技
泡菜企業新工藝闖出大市場
通過低濃度的鹽水,或用少量食鹽的腌漬,再經乳酸菌發酵,風味獨特的東坡泡菜便作成了,而且,“經過發酵的泡菜不僅使得蔬菜中含有的蛋白質、膳食纖維、維生素、辣椒素等成分可以被完整保留,對人體非但無害反而益處頗多。
過期的泡菜仍在銷售
據聽說吳先生在沃爾瑪翡翠路店購物時隨手拿了一包名為“麻辣豇豆”的泡菜。準備在家里吃飯的吳先生打開了前天買的這包泡菜,“打開就聞到一股異味,我一看生產日期才發現過期快三個月了。”吳先生
威海泡菜首次出口新加坡
日前,經山東威海檢驗檢疫局檢驗檢疫合格,乳山裕榮食品有限公司生產的首批13噸、貨值7800美元的韓式泡菜順利進入新加坡市場。這是威海口岸鹽漬類蔬菜首次出口新加坡。新加坡是世界上對食品農產品安全要求極嚴格的國家
白果怎么吃不苦
白果,又稱銀杏,營養豐富,香甜細軟,柔韌滑膩,滋味極佳。白果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%,此外還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷、胡蘿卜素等多種有益人體的微量元素、多種維生素,明清以來被列為食療佳品,據
白果杏仁美膚湯的做法
原料:白果(銀杏果)、杏仁、豬皮。調料:姜、鹽、蔥、八角、黃酒各適量。 做法: 1、白果去皮心,備用。甜杏仁清洗、姜切片,蔥切段備用; 2、將豬皮片去脂肪,清洗去毛,用開水加花椒、八角焯一下; 3、撈出晾涼; 4、豬皮切成短條