無渣豆腐的加工技術
1.先將大豆反復沖洗除雜,再浸泡大豆使增重2.2-3.5倍,浸泡時間夏季為10小時,冬季為12小時,浸泡后去除豆皮,再將大豆凍結(可采用食品凍結方法中的任何一種)。2.將冷凍后的去皮大豆進行粉碎(可使用研磨機、粉碎機人、輪壓機),粉碎
核桃夏季土肥水管理
肥料管理:此時追肥以速效性肥料為主,5~6月份果實膨大期,2~3年生幼樹每株施尿素50g、復合肥100~150g,初掛果樹和盛果期樹每株施尿素100~150g、復合肥100~200g。可采用放射狀、穴狀、溝狀施肥,深度30厘米左右,施后覆土、灌水。也
發豆腐的做法
篩選豆子--先用無格竹篩子將空、壞黃豆篩出,這些黃豆會影響豆腐質量,去除不要。再用有格篩子篩出顆粒飽滿圓潤的精品黃豆,這些黃豆就是需要的原材料!清水浸泡--要做出上好可口的發豆腐,清水水質要求極高,對于清澈、呈淡堿
核桃褐斑病防治方法
核桃褐斑病的防治方法田間管理:春雨來臨前,徹底清掃核桃園,及時清除病枝葉,深埋或燒毀。同時,加強核桃栽培的綜合管理,增強樹勢,提高抗病力,特別要重視改良土壤,增施肥料,改善通風透光條件。藥物預防:在核桃褐斑病發病前使用
市場需求欠佳 雞蛋價格再次穩中走低
主產區:河北地區雞蛋價格穩中有降,降幅為0.06-0.11元/斤,貨源供應穩定,市場走貨平平,短線行情或穩中偏弱運行;河南地區雞蛋價格依舊落價為主,高價區降幅偏大在0.10-0.20元/斤,低價區稍小在0.02-0.05元/斤,主流價格在2.30-2.50
優質鮮雞蛋大批量貯藏技術
(1)冷藏法:將事先經過挑選的殼表干凈的新鮮雉雞蛋放于2~3℃的溫度下預冷2天,然后放入溫度為0℃、相對濕度為80%~85%的貯藏室內,貯藏室要求干燥清潔、通風良好、無異味。此法一般可貯存5~6個月。(2)石灰水貯藏法:將1千克生石
栗子保鮮貯藏的常用技術
1、沙藏法:在陰涼的室內地面上先鋪一層稻草,然后鋪上約6厘米厚的沙,沙的濕度以手捏成團,松手即散為宜,再在沙上按一層栗子果實一層沙(每層3-6厘米厚)交替堆積。如此堆積完后,上面再鋪6-8厘米濕沙,最上面用稻草覆蓋。要求每隔半
開啟民族奶業振興新征程
中國乳企的崛起,是近年來民族奶業振興的一個縮影。黨的十八大以來,中國奶業從政策頂層設計、奶源質量保障、產業轉型升級等層面全面發力,走上振興之路。奶業發展規范化長效化“要下決心把乳業做強做優,生產出讓人
中國奶業20強峰會召開 提出鑄就民族品牌振興奶業
于康震指出,奶業品牌建設是內強素質、外塑形象的系統工程。要以質量鑄就品牌、創新培育品牌、產業化構建品牌、誠信維護品牌、宣傳唱響品牌等為重點,建立完善工作機制,創新發展模式,健全服務體系,強化政策扶持,加大宣傳力
需求好轉 雞蛋溫和上漲概率大
雞蛋現貨恢復上漲 貿易商看漲預期增強7月中旬開始,雞蛋現貨報價再度走強。數據調研顯示,目前雞蛋主銷區均價3.22元/斤,環比上漲0.1元/斤,北京、上海、廣東等地價格快速上漲。雞蛋主產區均價2.9元/斤,環比上漲0.19元/斤。
集貿市場雞蛋價格下降
生豬價格。全國活豬平均價格13.96元/公斤,比前一周下降0.4%,與去年同期相比(簡稱同比,下同)下降26.4%。西北地區活豬平均價格較高,為15.14元/公斤;華中地區較低,為13.62元/公斤。全國豬肉平均價格23.99元/公斤,比前一周下降0.
雞蛋價格12天上漲近55%
雞蛋價格漲幅“前所未見”今年上半年蛋價持續低迷,從6月份開始出現第一波行情。5月底,北京新發地雞蛋批發價還在2.10元/斤,進入6月份開始上漲,尤其是6月中旬,開始出現“跳漲”:6月13日新發地市場雞蛋
廣西富硒雞蛋緊俏 集體經濟增效
“目前,我們合作社共養殖烏雞蛋雞6000羽,可以下蛋的有2000羽,每天可以撿蛋1200枚左右。按當前1.2元/個的收購價格計算,綠殼雞蛋日產值可達1440元左右。”鄧宏凱高興地告訴筆者。鄧宏凱是2015年賀州學院派駐平
紅棗烘干技術
鮮棗的采收 首先要根據烘房的生產能力,做到有計劃的采收,避免一次采收過多,加工不及時造成的爛棗現象。其次要建立切實可行的制度,使技術人員嚴格按技術要求操作,實行崗位責任制。鮮棗的挑選分級 可結合采收一并進行,先
歐洲污染雞蛋未進入中國內地市場
會上有記者問:近來,國外農產品質量安全問題也是頻發,比如歐洲的“毒雞蛋”事件,請問廣局長我們有什么具體措施確保農產品質量安全?金發忠介紹,隨著農產品國際貿易、全球化進程的加快,應該說食品安全無國界。尤其
傳統工藝紅薯粉條生產方法
1. 選薯。選表面光滑,無病蟲害,無青頭,大小適中的紅薯。2.清洗。將選好的紅薯裝入籮筐放人水中,把泥土、雜質洗掉,并把紅薯兩頭削掉。3.粉碎。清洗后的紅薯應及時粉碎。采用195型12匹馬力柴油機帶動的380型或440型打粉機,邊
甘肅成縣:小核桃創出大效益
成縣是甘肅省核桃大縣,為做大做強這一優勢產業,近年來,成縣提出打造全國核桃“規模化種植,品種化栽培,園藝化管理,產業化經營”重點縣的構想,通過擴建基地、改良品種、加大土地流轉、扶持合作社發展、培育龍頭企
批發市場雞蛋價格連續上漲
雞蛋價格連續上漲。雞蛋每公斤8.39元,環比漲10.4%,同比高15.4%。進入8月,蛋價快速上漲,前3周環比漲幅分別達到11.2%、11.3%和10.4%。市場反映往年8月份蛋價也會漲,今年上漲幅度和速度比較少見,前期蛋價低迷養殖場加速淘汰
全國板栗大會在京召開
會上,全國近百家板栗種植、加工、銷售企業就產銷對接、種植優化、行業標準、電子交易等內容展開了主題演講與論壇交流,同時發布了針對板栗行業的堅果匯電子交易APP。據了解,本次大會在北京市板栗主產區懷柔召開,除促進
五香板栗的加工工藝
由于板栗是一種含水分多、呼吸強度高的果實,忌熱、忌干,貯藏保鮮難度較大,使用冷庫、氣調庫雖然能解決問題,但對處在深山區的板栗產區來說,受到經濟條件和技術力量的限制。為此,根據栗果的特性及人們食用栗果主要是熟食的