豆腐腦制作技術(shù)
豆腐中不含膽固醇,有防止動(dòng)脈硬化等功效。因此,是男女老幼皆宜的佳美食品。但是,用傳統(tǒng)工藝制作豆腐腦,工藝復(fù)雜,歷時(shí)長,口味欠佳。采用以下介紹的新技術(shù),工藝簡(jiǎn)單,時(shí)間短,不泡豆,不磨漿,柔軟有勁,成品質(zhì)地細(xì)膩,口味潤滑,深受城鄉(xiāng)
板栗采收要點(diǎn)
采收時(shí)應(yīng)避開雨天、雨后初晴或晨露未干時(shí)段,否則采收的栗果易腐爛。生產(chǎn)上最好在連續(xù)幾個(gè)晴天后集中采收,這樣采收的栗子皮色鮮亮,個(gè)體飽滿,含水量低,品質(zhì)好,不易腐爛,耐貯存運(yùn)輸。板栗采收方法:拾栗子樹上的栗蓬自然成熟開
食用雞蛋的誤區(qū)
怕膽固醇高 不吃蛋黃雞蛋本是個(gè)好東西,營養(yǎng)價(jià)值豐富。但隨著大家對(duì)膽固醇警惕性的提高,蛋黃被拉進(jìn)了食物的“黑名單”中。很多人,尤其是三高人群,吃雞蛋的時(shí)候常常只吃蛋白不吃蛋黃。但事實(shí)是,身體需要膽固醇,
有機(jī)核桃種植技術(shù)
1、 園地選擇選擇適宜核桃生長的地點(diǎn)是核桃有機(jī)生產(chǎn)成功與否的重要基礎(chǔ)需十分重視園地及其周邊的生態(tài)環(huán)境狀況。核桃的適應(yīng)性較強(qiáng)雖然對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)但要滿足有機(jī)核桃生產(chǎn)要求需選擇遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)無明顯或潛在的污
走貨速度偏快 雞蛋價(jià)格全面上漲
主產(chǎn)區(qū):河北地區(qū)粉蛋價(jià)格繼續(xù)上漲,紅蛋在多日維穩(wěn)后終于見漲,漲幅在0.04-0.10元/斤,養(yǎng)殖戶多正常出貨,銷區(qū)市場(chǎng)接貨積極,短線行情漲勢(shì)不停;河南地區(qū)雞蛋價(jià)格漲為主流,漲幅在0.05-0.10元/斤,主流價(jià)格漲至3.70-3.90元/斤,貨源供
珠狀桂圓肉加工技術(shù)
1.品種選擇。選肉厚、核小、干脆易離核的品種如石硤、儲(chǔ)良、烏圓、廣眼等,取肉容易,損傷少。取出的肉粒完整,加工出的成品具有規(guī)定的形狀。而肉薄、表面流汁、不干脆。不易離核的品種,其肉質(zhì)軟綿,取出的肉及制出的成品不能
云南核桃種植面積居全國第一
副省長張祖林在致辭中介紹,云南氣候類型多樣、森林資源豐富、生物多樣性富集、生態(tài)區(qū)位重要,是全國重要林區(qū)和木本油料產(chǎn)區(qū)之一。特別是云南核桃物種資源豐富、栽培歷史悠久,是世界深紋核桃的原產(chǎn)地和主要分布區(qū)。目前
核桃秋季栽植要點(diǎn)
栽植時(shí)期秋栽從落葉后到土壤結(jié)凍以前(即10~11月)均可。北方春旱地區(qū)宜秋栽,優(yōu)點(diǎn)是傷根易愈合,翌春發(fā)芽早,而且生長壯,弊端是樹苗上部易抽干,特別是木質(zhì)化程度不好的弱苗,所以應(yīng)注意幼樹冬季防寒。栽植密度為了提早結(jié)果和
紅棗帶汁蜜餞加工技術(shù)
一、工藝流程選料→洗滌→切分→清洗→煮制→裝罐→密封殺菌→冷卻→成品。二、原料要求選中等大小,果形為柱形者為優(yōu)。干棗要無蟲無霉、無破塤。果肉要飽滿,皮色紫紅純正。未成熟
雞蛋大小受何影響
雞蛋的大小或重量受多重因素的影響,現(xiàn)介紹如下:1.蛋雞品種 蛋雞的品種不同,所產(chǎn)雞蛋的大小、重量存在一定差異,相對(duì)而言,褐殼雞蛋的平均重量大于白殼雞蛋。據(jù)試驗(yàn),對(duì)5個(gè)褐殼、4個(gè)白殼蛋雞系的平均蛋重統(tǒng)計(jì),發(fā)現(xiàn)褐殼蛋平均
榛子自根苗繁殖技術(shù)
壓條苗分硬枝壓條苗和綠枝壓條苗。采用1年生枝壓條繁殖的,叫硬枝壓條苗;采用當(dāng)年新梢壓條繁殖的叫綠枝壓條苗。扦插苗分硬枝扦插苗和綠枝扦插苗。采用1年生枝扦插繁殖的,叫硬枝扦插苗;采用當(dāng)年新梢繁殖的叫綠枝扦插苗。采
紅棗干制技術(shù)
干制方法主要有晾干法、曬干法、烘烤法。另外,近年來新發(fā)展起來的冷凍升華干燥法、微波干燥法、遠(yuǎn)紅外線干燥法、太陽能干燥法等。無論哪種方法,所用鮮棗都應(yīng)充分成熟后采收,并加以分級(jí)。為提高品質(zhì),可在干制前在沸水中
咸鴨蛋的四種煮法
1、咸蛋拌豆腐:將熟咸蛋搗碎,與適量焯過水的豆腐一同拌和,再加入適量的糖、醬油、味精等調(diào)料拌勻,食之清淡軟嫩。 2、陳醋燜咸蛋:將咸蛋的一頭外殼輕輕敲破,用竹筷在蛋白、蛋黃上戳幾個(gè)洞,再取少許陳醋和味精用幾滴溫開水
板栗采后黑霉病防治
如果采收季節(jié)高溫多濕,果實(shí)的自然發(fā)病率可高達(dá)50%~70%。板栗采后黑霉病防治措施:1、加強(qiáng)田間管理,在板栗開花后2周或采前半個(gè)月對(duì)樹體進(jìn)行噴藥,以消滅或減少田間的侵染源。2、適時(shí)采收。采收成熟度不夠時(shí),栗果含水量高,
薄皮核桃冬季管理
一、修剪薄皮核桃冬季修剪優(yōu)于春季修剪。核桃樹對(duì)修剪時(shí)間要求很嚴(yán),最佳時(shí)期在果實(shí)采收后到葉片變黃以前進(jìn)行修剪為主,且修剪量不要太重。薄皮核桃樹形以疏散分層形和紡錘形為主。幼樹和初果期樹主要是疏間過密枝、交
寧夏中寧縣石空鎮(zhèn)紅棗大量上市
黃中華是石空鎮(zhèn)本地的紅棗收購商,每年紅棗成熟期他都會(huì)在石空鎮(zhèn)收購紅棗,今年他在石空鎮(zhèn)設(shè)置了三個(gè)紅棗收購點(diǎn),他說:“今年我計(jì)劃在石空鎮(zhèn)收購紅棗60萬斤,收購的紅棗在自己的紅棗加工廠加工成蜜棗再銷往全國各地。&r
固體蜂蜜加工技術(shù)
一、粉狀蜂蜜1、工藝流程:蜂蜜調(diào)配→脫水→升溫加熱→冷壓→粉碎→包裝→檢驗(yàn)。2、操作要點(diǎn):先將來源不同的蜂蜜調(diào)配均勻,使其達(dá)到規(guī)定的色澤、香味,然后快速加熱蜂蜜,在蒸發(fā)干燥器中脫水,使其
桂圓干的生產(chǎn)工藝
(一)烘焙法工藝流程:原料選擇→剪粒→浸水→搖沙擦皮→烘焙→剪蒂→掛黃→復(fù)焙→分級(jí)→包裝。1.原料選擇及處理(1)選果用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚
中國奶業(yè)漂亮翻身 民族品牌走向世界
這5年,我國奶類產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在3600萬噸以上,產(chǎn)量穩(wěn)居世界第三位。每天市場(chǎng)上銷售2億多斤奶,在校供應(yīng)1500多萬份學(xué)生飲用奶。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2017)》顯示,2016年全國奶類總產(chǎn)量達(dá)到3712萬噸。5年中,
核桃樹的嫁接技術(shù)及后期管理
一、常用的嫁接方法1、劈接法:在砧木上劈一口,將接穗插入,故叫劈接。劈接是春季進(jìn)行枝接的一種主要方法。1)砧木切削。將砧木在樹皮通直無疤處鋸斷,用刀削平傷口,然后在砧木中間劈1個(gè)深度為4-5cm的垂直劈口。2)接穗切